Skrobak służy do usuwania z powierzchni szkła, kafli, płytek ceramicznych starej farby i innych zanieczyszczeń, a także do oczyszczenia powierzchni spoin między płytkami z nadmiaru kleju do płytek.
W czasie przechowywania i transportu ostre ostrze chowane w korpusie skrobaka, zapewniając ochronę przed skaleczeniem.